Genauso besonders
wie unser Fleisch: unser Konzept.
Du wirst Mitglied bei Konkarne und dafür bekommst du exklusiven Zugang zum Laden und Zugriff auf top notch Bio-Fleisch zu super fairen Preisen. So, als kaufst du direkt beim Bio-Hof – ohne den Zeitaufwand und Fahrtweg.
Sind wir Metzger Theresa?
Eher was dazwischen
Konkarne ist weder gemeinnützig, noch auf Wachstum angewiesen. Profitabel müssen wir nur sein, um den Laden am Leben zu halten – und damit die Idee, dass wir Menschen nur Fleisch allererster Güte essen sollten. Oder gar keins. Überschüsse investieren wir, wenn möglich, in Projekte und Organisationen, die so ticken wie wir – wie den Verein Landwege in Lübeck, der sich für nachhaltige Landwirtschaft, Naturschutz und Bildung von jungen Menschen engagiert.
So könnte das jetzt ablaufen:
Antworten auf deine Fragen:
Bei uns gibt’s drei Mitgliedschaften: eine einmalige Probemitgliedschaft, eine normale mit wahlweise 3 oder 12 Monaten Laufzeit – und unser Special „Lebenslange Mitgliedschaft“, mit der du unserem jungen Unternehmen von Anfang an Planungssicherheit verschaffst.
Die Probemitgliedschaft ist komplett unverbindlich: Nutze sie, um Konkarne kennenzulernen und auszuprobieren – und solltest du, so grotesk uns der Gedanke auch vorkommt, nicht begeistert sein, lässt du sie einfach auslaufen.
Die dreimonatige Mitgliedschaft kann sinnvoll sein, wenn du zum Beispiel die Grillsaison voll auskosten möchtest – aber ansonsten vielleicht nur sehr selten Fleisch isst.
Bei der Jahresmitgliedschaft zahlst du einen günstigeren Monatsbeitrag und profitierst von 5% Rabatt auf alle Produkte im Laden. Du kannst einer weiteren Person deines Haushalts einen AirKey besorgen. Außerdem laden wir dich zu exklusiven Veranstaltungen ein. Lass dich überraschen!
An der lebenslangen Mitgliedschaft ist richtig was dran: Super Merch, Einladungen zu Events, zweiter Zugang für eine weitere Person aus deinem Haushalt und für immer 10 % auf alle Produkte im Laden. Und ganz nebenbei hilfst du uns, die Idee von Konkarne dauerhaft zu etablieren: verantwortungsvollen Fleischgenuss zu bedingungslos grandioser Qualität.
Zunächst wählst du das Startdatum deiner Mitgliedschaft. Innerhalb von 24 Stunden bekommst du von uns eine SMS von AirKey auf dein Smartphone. Folge dann einfach dem Installationsprozess, der keine drei Minuten dauern sollte – und schon hast du mit deinem individuellen Airkey während der Öffnungszeiten Zugang zu unserem Laden. Voraussetzung für der Erhalt deines AirKeys ist der Zahlungseingang über den Gesamtbetrag deiner Mitgliedschaft.
Rind vom Feinsten, Schwein vom Feinsten und Hähnchen vom Feinsten – denn ausnahmslos alle Fleisch-Produkte stammen von regionalen Bio-Höfen, die von namenhaften Anbauverbänden wie demeter und Bioland zertifiziert sind.
Der AirKey ist dein digitaler Schlüssel für die Ladentür von Konkarne. Mit der Installation der kostenlosen App AirKey von EVVA kannst du – und wirklich nur du – mit deinem Smartphone in unserem nagelneuen Laden in der Friedensallee 51 einkaufen. Zumindest zu den sehr umfangreichen Ladenöffnungszeiten. Die Zugangsberechtigung erlischt automatisch nach Ablauf deiner Mitgliedschaft – ein Grund mehr für die lebenslange Mitgliedschaft!
Unser Fleisch sollte in der Plastikverpackung im Kühlschrank für mindestens 24 Stunden aufgetaut werden. Größere Stücke brauchen eventuell etwas länger. Besonders bei Steaks hängt das Bratergebnis vom richtzigen Auftauprozess ab!
- Geflügel nach dem Auftauen sofort zubereiten.
- Rindfleisch vor der Zubereitung 30-60 Minuten auf Raumtemperatur bringen
- Schweinefleisch vor der Zubereitung 30 Minuten in Richtung Raumtemperatur bringen
Du öffnest die AirKey App. Wenn du in der Nähe der Ladentür bist, erkennt die geöffnete App das Schloss von der Ladentür. Drücke auf den Reiter Ladentür. Der Wandleser blinkt nach wenigen Sekunden, läuchtet dann grün auf und die Tür summt. Tritt ein und zack die Bohne bist du wie durch Wunderhand im Laden. Übrigens musst du beim rausgehen keine App verwenden. Die Tür einfach hinter dir zuziehen. Das wars...
Ja, selbstverständlich! Zum einen musst du bei uns nicht wählen zwischen hervorragendem Fleisch und gutem Gewissen. Zum anderen bekommst du mit uns an nur einem Ort Zugriff auf das beste Bio-Fleisch von den besten Höfen der Region. Auch wenn unsere Idee von Fleisch genau das Gegenteil von Billigfleisch ist: Konkarne ist günstiger als vergleichbare Bio-Abo-Kisten, Bio-Metzgereien oder Bio-Online-Shops. Die Fokussierung auf ein Produkt und fehlende Personalkosten machen’s möglich. Oder anders gesagt: Kaufst du zwischen 3 und 5 Kilo Fleisch im Monat bei Konkarne, hast du deinen Mitgliedsbeitrag schnell wieder drin. Bei einem Dreipersonenhaushalt entspricht das etwa 1x Spaghetti Bollo, 1x Lasagne, 2x Grillen und 3x Salat mit Hähnchenbrust.
Die Mitgliedschaft ist nicht übertragbar und du kannst den Schlüssel nicht weitergeben. Aber natürlich darfst du gern auch für Freunde und Familie einkaufen – und so kann sich eine Mitgliedschaft auch für Single-Haushalte sehr schnell rechnen. Sharing is caring. Und diese soziale Komponente passt perfekt zu unserem gemeinwohlorientierten Plan.
Die Mitgliedsbeiträge finanzieren die Infrastruktur, die ein zentraler Laden für bestes Bio-Fleisch von regionalen Spitzenhöfen benötigt. Und den Fleischproduzenten können die notwendigen Preise gezahlt werden, um hochqualitatives Bio-Fleisch überhaupt erst herstellen zu können. Fleisch von unserer Güte wäre bei „normalen“ Zwischenhandeslstrukturen kaum bezahlbar. Dein Vorteil liegt auf der Hand: Weder du noch die anderen Mitglieder müssen zu den Höfen in der Region fahren, um individuell einzukaufen. Das spart Zeit, Kosten und ist natürlich auch viel nachhaltiger. Kurz: das Konkarne-Prinzip ist eine Win-win-Situation für Fleischliebhaber und Qualitätsanbieter.
Nein die App AirKey von EVVA ist kostenlos.